Mangaliza 2021 - Testalonga
37,80 € TTC
31,50 € HT
Testalonga - Vins du Swartland, Afrique du Sud
Craig a vinifié un peu partout dans le monde avant de s'installer en Afrique du sud et il a ramené avec lui quelques cépages de certains de ces endroits. C'est le cas ici pour la cuvée Mangaliza, élaboré à partir du cépage Harslevelü, variété qu'il a connu lors de son passage en Autriche. (D'ailleurs, l'étiquette a été fait à partir d'une photo qu'il avait lui-même pris dans le chai autrichien où il travaillait : un autre clin d'oeil).
Les raisins furent récoltés à la main. Les grappes entières ont été pressées et fermentées dans des tonneaux et des foudres de chêne français. Aucune levure ou produit chimique ajouté. Fermentation malolactique complète. SO² ajouté en petite quantité seulement un mois avant la mise en bouteille - pour un total SO² 24 mg/l. Non filtré, ni collé.
Le vin a une grande texture grasse naturelle avec une belle acidité tranchante. Au nez, des arômes de miel et d'amande et en bouche, croustillant et frais. Bon potentiel de vieillissement.
Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.
Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.
Fiche technique
- Producteur
- Testalonga
- Vigneron
- Craig Hawskins
- Pays d'origine
- Afrique du Sud
- Région de production
- Swartland
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Hárslevelű
- Millésime
- 2021
- Appellation
VDF / Sans appellation- Terroir
- Granit décomposé
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
Vous aimerez aussi
6 autres références associées :
Craig a vinifié un peu partout dans le monde avant de s'installer en Afrique du sud et il a ramené avec lui quelques cépages de certains de ces endroits. C'est le cas ici pour la cuvée Mangaliza, élaboré à partir du cépage Harslevelü, variété qu'il a connu lors de son passage en Autriche. (D'ailleurs, l'étiquette a été fait à partir d'une photo qu'il avait lui-même pris dans le chai autrichien où il travaillait : un autre clin d'oeil).
Les raisins furent récoltés à la main. Les grappes entières ont été pressées et fermentées dans des tonneaux et des foudres de chêne français. Aucune levure ou produit chimique ajouté. Fermentation malolactique complète. SO² ajouté en petite quantité seulement un mois avant la mise en bouteille - pour un total SO² 24 mg/l. Non filtré, ni collé.
Le vin a une grande texture grasse naturelle avec une belle acidité tranchante. Au nez, des arômes de miel et d'amande et en bouche, croustillant et frais. Bon potentiel de vieillissement.