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Bartolo Mascarello – Barolo DOCG 2006 est un grand vin rouge du Piémont élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo. Icône du style traditionnel de Barolo, le domaine pratique la récolte manuelle et une vinification classique : fermentation en cuves de béton ou anciennes cuves, puis long élevage en grands foudres de chêne. Ce millésime se distingue par une structure puissante, des tanins fins et une remarquable capacité de garde. Le bouquet complexe évoque la rose séchée, la cerise noire et des notes épicées, offrant une expression pure et profonde du terroir des Langhe.
Originaire de Cognac et formé en Bourgogne, Olivier Rivière s’installe en Rioja après plusieurs années d’expérience auprès de grands vignerons français et espagnols. Passionné par le terroir et les méthodes naturelles, il cultive ses parcelles en biologie et biodynamie, et vinifie ses cuvées avec un minimum d’interventions, laissant pleinement s’exprimer le fruit, la minéralité et l’identité de chaque sol.
Fiche technique