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Les vins d'Autriche
L’Autriche, c’est un peu la start-up nation du vin européen, sans la faillite au bout du rang. Un pays en pleine explosion qualitative, parce que les paysages magnifiques, Mozart, Klimt et la cuisine un peu roborative ne suffisaient pas ! 84 000 km² de vigne, 4 000 viticulteurs, 77 cépages indigènes et internationaux, quand même... Gruner Vetliner, Neuburger, Rotgipfler et Zierfandler pour les blancs, Zweigelt, Blaufrankich, Sankt Laurent et Blauer Wildbacher pour les rouges.
La région que nous avons choisi de vous présenter en priorité est le Burgenland, l’un des plus célèbres, aux frontières de la Hongrie, de la Slovaquie et de la Slovénie. Une sorte de pont entre les Alpes et les Carpates, qui offre les conditions idéales pour cultiver de superbes cépages rouges. Découvrez avec nous ces grands vins qui parlent l’allemand, le croate et le hongrois, pleins des saveurs et d’héritages, tout en restant dans cette (bio) dynamique purement autrichienne !