Joanna Dubrawska - Maninalto 2018
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Bianco 2018 - Maninalto

Joanna Dubrawska - Maninalto - Vins naturels itinérants Maninalto 2018 est l'édition française, réalisée dans le sud-ouest grâce à la collaboration avec la Distillerie et Domaine Cazottes. Pour le millésime 2018, c'est le cépage Mauzac Rose qui est à l'honneur, élaboré selon deux techniques différentes: la macération (5 mois sur la peau dans des amphores espagnoles) et le débourbage, pourr assembler le tout à la fin. Sa couleur ambrée provient des raisins et de la macération. Notes d'abricot, de romarin et d'herbes sauvages. Fermenté uniquement avec la levure indigène, non filtré ni clarifié.

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Quantité


Maninalto est un projet itinérant. Il commence en Sicile et se déplace ensuite chaque année dans un lieu différent comme Gaillac en 2018, la Savoie en 2019, la Loire en 2020 ou la Catalogne en 2021. 

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Fiche technique

Producteur
Joanna Dubrawska
Type & Couleur
Vin Orange
Conditionnement
Bouteille 50cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Terroir
argile calcaire
Millésime
2018
Cépage
Mauzac rose
Teneur en alcool
14%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée

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