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Planals 2023 - Matassa
25,90 € TTC
Matassa - Vins du Roussillon
Planals 2023 du Domaine Matassa est un vin rouge naturel issu de vignes cultivées en biodynamie sur les hauteurs du Roussillon. Ce terroir unique, composé de schistes et de marnes, donne naissance à un vin d’une grande finesse et d’une belle expression aromatique.
Cette cuvée est élaborée à partir de cépages autochtones, vendangés à la main, puis vinifiés naturellement, sans intrants ni filtration. La fermentation se fait avec les levures indigènes, suivie d’un élevage en foudres et demi-muids pour préserver la pureté du fruit et la tension du vin.
Le millésime 2023, équilibré et légèrement plus frais que les années précédentes, révèle un vin juteux et lumineux. Des notes de cerise fraîche, de petits fruits rouges, de violette et de poivre doux s’entrelacent avec une trame minérale typique des terroirs du domaine.
Avec ses 11,5 % d’alcool, Planals 2023 offre une buvabilité remarquable et une élégance naturelle. En bouche, l’équilibre est parfait entre fraîcheur, texture fluide et persistance aromatique.
À déguster légèrement rafraîchi, il accompagnera aussi bien une cuisine méditerranéenne, des tapas, que des plats végétariens ou des viandes grillées.
Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.
Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…
Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.
Fiche technique
- Producteur
- Matassa
- Vigneron
- Tom Lubbe
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Argile-Calcaire
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- AB
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Planals 2023 du Domaine Matassa est un vin rouge naturel issu de vignes cultivées en biodynamie sur les hauteurs du Roussillon. Ce terroir unique, composé de schistes et de marnes, donne naissance à un vin d’une grande finesse et d’une belle expression aromatique.
Cette cuvée est élaborée à partir de cépages autochtones, vendangés à la main, puis vinifiés naturellement, sans intrants ni filtration. La fermentation se fait avec les levures indigènes, suivie d’un élevage en foudres et demi-muids pour préserver la pureté du fruit et la tension du vin.
Le millésime 2023, équilibré et légèrement plus frais que les années précédentes, révèle un vin juteux et lumineux. Des notes de cerise fraîche, de petits fruits rouges, de violette et de poivre doux s’entrelacent avec une trame minérale typique des terroirs du domaine.
Avec ses 11,5 % d’alcool, Planals 2023 offre une buvabilité remarquable et une élégance naturelle. En bouche, l’équilibre est parfait entre fraîcheur, texture fluide et persistance aromatique.
À déguster légèrement rafraîchi, il accompagnera aussi bien une cuisine méditerranéenne, des tapas, que des plats végétariens ou des viandes grillées.