Vall Pompo 2021 - Duchêne
Domaine Bruno Duchêne - Vins du Roussillon
Vall Pompo 2021 est un vin blanc rare et lumineux du Domaine Bruno Duchêne, niché sur les coteaux schisteux de Collioure. Issu de Grenache blanc et gris, il est vinifié de manière naturelle, sans ajout de soufre, avec un pressurage direct et un élevage en fûts.
Le résultat est un vin d’une grande pureté, aux arômes subtils de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes et d’herbes fines. En bouche, la matière est ample mais tendue, portée par une belle minéralité et une fraîcheur iodée qui évoque la Méditerranée toute proche. Vall Pompo 2021 est un blanc de caractère, à la fois généreux et précis, parfait pour accompagner poissons grillés, cuisine asiatique raffinée ou fromages frais. Un vin vivant, sincère et profondément ancré dans son terroir.
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Bruno Duchêne : Un nom que l’on entend de plus en plus dans les cercles d’amateurs de vins naturels.
C’est en 2002, sur des coteaux escarpés à 300 mètres d’altitude surplombant un paysage absolument magnifique, que ce vigneron a décidé de créer son domaine de 4 hectares en agriculture biologique. Travaillant ses vignes tel un jardinier, il n’hésite pas à enherber les sols à la pioche et à la main.
En cave, les vinifications se font
le plus naturellement possible, avec très peu d’intervention et
quasiment pas d’ajout de soufre. Les rouges sont fermentés en vendange
entière, les blancs en pressurage direct, et les vins orange de
macération sont tous égrappés manuellement avant de fermenter en
amphore.
Fiche technique
- Producteur
- Bruno Duchêne
- Vigneron
- Bruno Duchêne
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grenache Blanc
- Millésime
- 2021
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Vall Pompo 2021 est un vin blanc rare et lumineux du Domaine Bruno Duchêne, niché sur les coteaux schisteux de Collioure. Issu de Grenache blanc et gris, il est vinifié de manière naturelle, sans ajout de soufre, avec un pressurage direct et un élevage en fûts.
Le résultat est un vin d’une grande pureté, aux arômes subtils de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes et d’herbes fines. En bouche, la matière est ample mais tendue, portée par une belle minéralité et une fraîcheur iodée qui évoque la Méditerranée toute proche. Vall Pompo 2021 est un blanc de caractère, à la fois généreux et précis, parfait pour accompagner poissons grillés, cuisine asiatique raffinée ou fromages frais. Un vin vivant, sincère et profondément ancré dans son terroir.
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