Sierra du Sud 2024 - Gramenon

21,00 € TTC

Domaine Gramenon - Vins du Rhône

La cuvée Sierra du Sud est une Syrah issue de vignes biodynamiques âgées de 8 à 40 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires de Montbrison-sur-Lez, à 350 mètres d’altitude.

Vendangée à la main, partiellement éraflée et vinifiée naturellement avec des levures indigènes, elle bénéficie d’un élevage de 7 mois en cuve et en barriques.

À la dégustation, Sierra du Sud séduit par son intensité et son élégance : fruits noirs, épices douces et violette au nez, puis une bouche dense, soyeuse et fraîche, portée par des tanins fins et une belle minéralité.

Une Syrah vivante, juteuse et racée, fidèle à l’esprit des grands vins naturels du Rhône méridional.

Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).

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Fiche technique