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Côtes catalanes Blanc 2021 - Majas
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Côtes catalanes Blanc 2021 - Majas

14,85 €   TTC
Domaine de Majas - Vins naturels du Roussillon

Les vendanges sont réalisées en grande partie à la main pour que les raisins puissent arriver dans les meilleures conditions au chai. Pour les blancs et les rosés, les raisins sont récoltés le matin puis pressés après avoir été égrappés afin de conserver la fraîcheur. Les moûts sont légèrement débourbés, puis ils fermentent en cuve sans levures ajoutées (on parle de levures indigènes) à température régulée. Les vins sont assemblés et embouteillés à la propriété, après une légère filtration. Un léger dépôt peut cependant apparaître dans les bouteilles : celui-ci est naturel (tartre...), nous conseillons de les carafer.

Quantité


Entre vallée du Fenouillèdes et Pyrénées, Agnès et Alain Carrère développent un vignoble biologique dans le respect des traditions et pour le meilleur du goût. Le Domaine de Majas a fait le choix de l’agriculture biologique et d’une viticulture sans intrants chimiques depuis 2007.

Le vignoble est fait d'une trentaine d’hectares situés dans la vallée de l’Agly, sur les terroirs d’altitudes de Claudiès-de-Fenouillèdes dont certaines des parcelles comportent des vieilles vignes âgées de plus de 120 ans. Ils ont demandé conseil à Tom Lubbe, du domaine de Matassa, afin de tirer le meilleur de leur terres et de sublimer les saveurs de leurs vins dans le respect de la nature.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine de Majas
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Millésime
2021
Cépage
Carignan Blanc
Macabeu
Teneur en alcool
12,5%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée