Roucas - Hauvette
Domaine Dominique Hauvette - Vins de Provence
Ce magnifique vin naturel est produit par Dominique Hauvette - la meilleure vigneronne 2020 par le magazine La RVF.
C'est super bon, ça !!! Cette étonnante bouteille de vin contient du bonheur naturel et 50% de Grenache, 25% de Syrah, 15% de Cabernet sauvignon, 10% de Cinsault. Vous trouverez dans votre verre presque toutes les herbes provençales tout cela enveloppé d'élégance et de fraîcheur. Un vin rouge naturel de grande classe !
C'est aussi pour cette raison qu'il faut le servir avec soin - la température de service est de 15-16 degrés, ce qui vous permet de profiter au mieux du Roucas.
Cet article est épuisé.
Dominique Hauvette a été élue Vigneronne de l'année 2019 par la Revue des Vins de France.
Tout n’était pourtant pas gagné d’avance : les premières vendanges, en 1988, sont rustiques. Pendant les 22 ans qui suivront, des vins de grande élégance et grande garde sortiront de la cave un peu sauvage de Dominique, avant la construction du splendide chai en pierre du Pont-du-Gard qui abrite maintenant les vins en amphores ciment et foudres principalement. Les 2 hectares originels sont devenus 17, menés en biodynamie depuis 2003, et les vinifications sont sans souffre.
Dans le nord des Alpilles, vers saint-Rémy-de-Provence les sols argilo-calcaires, la vigneronne produit sur les argilo-calcaires des vins d’une finesse folle, vivants, vibrants…et qui exigent de la patience. Les blancs, gras et finement amers, sont d’une élégance rare. Les rouges exhalent des notes de truffe, d’olive noire, de promenade dans les pinèdes.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Hauvette
- Vigneron
- Dominique Hauvette
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Sous-Région
- Saint-Rémy de Provence
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Cinsault
Grenache noir
Syrah - Millésime
- 2020
- Appellation
- Baux de Provence
- Terroir
- argilo-calcaires
- Teneur en alcool
- 13%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Service
- Un léger carafage et un service à 15-16°
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
8 autres références associées :
Ce magnifique vin naturel est produit par Dominique Hauvette - la meilleure vigneronne 2020 par le magazine La RVF.
C'est super bon, ça !!! Cette étonnante bouteille de vin contient du bonheur naturel et 50% de Grenache, 25% de Syrah, 15% de Cabernet sauvignon, 10% de Cinsault. Vous trouverez dans votre verre presque toutes les herbes provençales tout cela enveloppé d'élégance et de fraîcheur. Un vin rouge naturel de grande classe !
C'est aussi pour cette raison qu'il faut le servir avec soin - la température de service est de 15-16 degrés, ce qui vous permet de profiter au mieux du Roucas.
Cet article est épuisé.