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L'Ecorce Buissonnière 2020 - Valérie Courrèges

12,00 € TTC

Valérie Courrèges - Vins naturels de Cahors, Sud-Ouest

L'Ecorce Buissonnière

Producteur Valérie Courrèges - Vins naturels de Cahors, Sud-Ouest

C’est en terres cadurciennes qu’elle s’installe en 2019 avec son compagnon (accessoirement lui-aussi vigneron, nommé Mathieu Cosse) et rachète les 22ha du Clos Rességuier, près de Cahors.

L’ex-directrice du Château Fontainebleau du Val y travaille bien entendu le malbec, mais aussi la syrah, le merlot et le cabernet francs, vinifiés en levures indigènes et en cuves béton ou grès.

Des vins travaillés mais sans chimie de synthèse, ni filtration ou collage.

Dans chaque domaine où elle a travaillé, Valérie Courrèges a tenu à exprimer le terroir avant tout, convertissant en biodynamie, limitant les interventions.

Fiche technique