La Cave se rebiffe 2019 - Frantz Saumon
Frantz Saumon - Vins de Montlouis-sur-Loire
La Cave se Rebiffe est un Pétillant Naturel "un Pet nat" (la seconde fermentation se produit spontanément en bouteille), frais et croquant, composé de Gamay, de Côt et de Grolleau provenant des vignobles de Montlouis. D'une belle teinte rosée dans le verre, le vin est poivré, fruité et herbacé au nez avec des notes de pépins de framboise, de poivre blanc et de fraise mûre. En bouche, le vin est net et équilibré, avec peut-être juste une touche de douceur pour équilibrer sa ravissante acidité, et des bulles délicates et mousseuses.
La belle étiquette de ce vin a été dessinée par Philippe Phérivong.
un vin élégant, rosé, pétillant et gai. Si il est parfait seul ou à l'apéritif, il est aussi bon compagnon d'une grande variété de plats.
Cet article est épuisé.
Le domaine Frantz Saumon s’étend sur 5,5 ha de superficie et certaines de ses parcelles comportent de très vieilles vignes âgées de 100 ans.
Ce vigneron rigoureux et méticuleux travaille la terre avec humilité et patience. Ses vignes sont conduites sur un terroir calcareux à silex ou argileux, selon la localité, ce qui confère à ses vins une trame minérale, tannique, saline et parfois avec des notes de pierres à fusil.
Ainsi, ils sont à son image : francs, précis et pleins d’arômes. Sa production, avoisinant les 25 à 30 hl/ha, reste très faible.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Frantz Saumon
- Vigneron
- Frantz Saumon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Sous-Région
- Montlouis-sur-Loire
- Type & Couleur
- Bulles
Vin Rosé - Méthode
- Pétillant Naturel
- Cépage
- Gamay noir
Grolleau - Millésime
- 2019
- Teneur en alcool
- 13%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Vinification
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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