Touraine Sauvignon 2022 - François Chidaine

9,90 € TTC

8,25 € HT

François Chidaine - Vins de Touraine

100% Sauvignon Blanc aromatiquement magnifique exprimant l’authentique typicité des terroirs du domaine.
Sols argiles à silex et argilocalcaire situées sur des communes de la vallée du Cher, comme Chissay-en-Touraine.
Vendange manuelle, fermentation en levures indigènes en cuve inox à basse température, élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille.
Blanc sec et fruité, robe limpide et brillante. Nez floral puis sur les agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu.

Producteur François Chidaine - Vins de Touraine

François Chidaine est un vrai enfant du terroir de Montlouis-sur-Loire : né dans une famille vigneronne, il baigne dans le chenin depuis l’enfance, et sa connaissance immense du cépage se retrouve dans les vins, parmi les blancs plus fins de la région.

A noter que le domaine familial n’a jamais connu de période chimique et qu’il était le dernier à travailler au cheval, dans le village ! La fin du millénaire voit l’arrivée sur le domaine de Manuela, sa compagne, ainsi que l’héritage des parcelles familiales, puis le domaine reprend le Clos Baudoin, l’extension hors Montlouis-Vouvray, etc.

A la vigne, on travaille le sol (labour, griffes) tout en s’adaptant, là-aussi. Vendanges manuelles, sans chercher de grosses maturités qui alourdiraient les vins. Opération réussie ! Les vins de François et Manuela Chidaine laissent un souvenir inoubliable à chaque bouteille.Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique