La Dilettante Blanc - Breton
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La Dilettante Blanc - Breton

14,00 €   TTC
Domaine Breton - Vins naturels de Loire

Issu du cépage Chenin, ce vin blanc sec et minéral est à l’aise avec les fruits de mer, les poissons et le petit verre de l’apéro !
Vin blanc sec, frais et bien mûri sur un terroir d’argiles à silex. Le juste équilibre de la minéralité du terroir, de l’acidité du vin et de la maturité des raisins. Vinification en cuve inox, fermentation malolactique réalisée selon les millésimes. Élevage en cuve inox jusqu’au printemps.

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L’aventure du domaine commence en 1886, et se joue donc sur plusieurs générations. Concernant les actuelles, un bref historique :

1985, sortie de cave coop’ pour Pierre, puis reprise de 6 hectares de Chinon en 1989. Biologique, puis biodynamie, et en 1994, « Nuit d’Ivresse », première cuvée sans soufre. En 2002, Catherine vinifie ses premiers Vouvray, sur le domaine de ses parents. Paul la rejoint en 2016 et vinifie « Pierres Rousses ».

La Loire, donc. Restigné, Benais et Bourgueil, avec le mono-cépage cabernet franc, et Vouvray, avec le mono-cépage Chenin. Chinon, où le Cabernet franc s’épanouit. Des terroirs anciens et des vignes âgées, replantées en selection massale quand besoin est.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Breton
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Appellation
AOC Vouvray
Terroir
argilo calcaires
Cépage
Chenin Blanc
Teneur en alcool
12,5%