Vino Rosso Tasot NM Magnum - Valli Unite
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Vino Rosso Tasot Magnum - Valli Unite

18,50 €   TTC

15,42 € HT

Valli Unite - Vins naturels du Piémont italien

Cette cuvée de Dolcetto provient de magnifiques parcelles à sols argileux.

En cave, la fermentation se fait de façon spontanée, avec seulement des levures indigènes. Le vin est fermenté puis vieilli en cuve inox et est non filtré. 

Frais et équilibré, ce vin présente des notes de petits fruits rouges (cerises et fraises des bois). Aromatique, souple, il sera le parfait compagnon pour votre plateau apéro ! 



Quantité


Valli Unite, c’est d’abord une aventure humaine : une famille, des amis, de la polyculture… Depuis 30 ans, niché au coeur des collines, une communauté de 25 habitants, dédié à la cause rurale.

Bien sûr, ici, on se réclame d’une tradition viticole qui n’a pas connu la chimie. Le choix est d'aller au vin plus naturel possible, conséquence évidente des choix de la coopérative, basée sur le respect du terroir, du raisin et de l'homme.

Depuis 2010, seuls les hommes et les levures indigènes travaillent le vin rouge. Les sulfites ont été abandonnés en court de route aussi. Depuis 2013, les levures industrielles sont également éliminées dans le vin blanc, et l’adjonction de souffre est minimaliste. Pas un vin «technique» mais un vin vrai, qu’on n’oubliera pas, une boisson intègre faite par des gens qui vivent leurs idées.

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Fiche technique

Pays d'origine
Italie
Région de production
Piémont
Producteur
Valli Unite
Type & Couleur
Vin Rouge
Millésime
NM
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Conditionnement
Magnum 150cl