Grecanico 2020 - Pianogrillo
18,70 € TTC
15,58 € HT
Pianogrillo - Vins italiens et huile d'olives
Il a une couleur jaune paille intense avec des notes dorées évidentes. Le nez est immédiatement frappant, avec des notes florales claires, des fruits blancs, des pommes, des poires, des ananas, des fruits tropicaux et des amandes amères. Le goût est chaleureux, enrichi par une structure douce et assez savoureuse, il est frais et équilibré. Dans certains cas, grâce à sa structure acide, il parvient à exprimer son potentiel même après dix ans. Idéal avec les plats de pâtes avec des sauces de poisson blanc, avec des palourdes, à la catanaise (avec sardines et fenouil sauvage), tempura de crevettes, sashimi méditerranéen, arancine sicilienne (boulettes de riz) avec sauce à la viande et aux épinards, parmigiana, boulettes de viande frites.
Lorenzo - le pianiste, le poète, le producteur d'huile d'olive, le vigneron, l'ami et un grand cuisinier !
Le domaine est situé à 480 m d'altitude, entre les ciprus et l'oliveraie. Le sol calcaire accueille 4 hectares de vignes. Les cépages cultivés ici de manière biologique sont Grillo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico et Carricante.
Les vins sont droits, élégants avec une grande minéralité. Les rouges, comme le célèbre Cerasuolo di Vittoria DOCG, la seule appellation DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de Sicile, sont soyeux et délicats. Le Frappato, comme toujours fruité et frais. Le Nero d'Avola à la griffe terreuse. Les blancs fruités, frais avec une grande acidité.
Fiche technique
- Producteur
- Pianogrillo
- Vigneron
- Lorenzo Piccione
- Pays d'origine
- Italie
- Région de production
- Sicile
- Sous-Région
- Chiaramonte Gulfi
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grecanico
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Terroir
- calcaire
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Service
- 12°
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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