Cécilia 2022 - Pianogrillo
Pianogrillo - Vins italiens et huile d'olives
Cecilia est un vin mousseux rosé très frais à partir de raisin 100% Frappato issu des vignes cultivés naturellement en Sicile.
Méthode ancestrale, macération courte, fermentation spontanée, non filtré.
Sec et crémeux avec le goût aigre profond et doux avec une acidité succulente, de légères notes amères, un bon arrière-goût aigre-salé avec un bon fruit craquant.
Prêt à boire maintenant, mais peut également être conservé.
Cet article est épuisé.
Lorenzo - le pianiste, le poète, le producteur d'huile d'olive, le vigneron, l'ami et un grand cuisinier !
Le domaine est situé à 480 m d'altitude, entre les ciprus et l'oliveraie. Le sol calcaire accueille 4 hectares de vignes. Les cépages cultivés ici de manière biologique sont Grillo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico et Carricante.
Les vins sont droits, élégants avec une grande minéralité. Les rouges, comme le célèbre Cerasuolo di Vittoria DOCG, la seule appellation DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de Sicile, sont soyeux et délicats. Le Frappato, comme toujours fruité et frais. Le Nero d'Avola à la griffe terreuse. Les blancs fruités, frais avec une grande acidité.
Fiche technique
- Producteur
- Pianogrillo
- Vigneron
- Lorenzo Piccione
- Pays d'origine
- Italie
- Région de production
- Sicile
- Sous-Région
- Chiaramonte Gulfi
- Type & Couleur
- Bulles
Vin Rosé - Méthode
- Méthode Traditionnelle
- Cépage
- Frappato
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Terroir
- calcaire
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
Cecilia est un vin mousseux rosé très frais à partir de raisin 100% Frappato issu des vignes cultivés naturellement en Sicile.
Méthode ancestrale, macération courte, fermentation spontanée, non filtré.
Sec et crémeux avec le goût aigre profond et doux avec une acidité succulente, de légères notes amères, un bon arrière-goût aigre-salé avec un bon fruit craquant.
Prêt à boire maintenant, mais peut également être conservé.
Cet article est épuisé.