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Ze Fitou - Mas Des Caprices

14,00 € TTC

Mas Des Caprices - Vins naturels de Corbières

Vin rouge naturel issu des cépages Carignan, Grenache Noir et Mourvedre.
Ce jeune Fitou Maritime aux notes à la fois de fruits frais et mûrs est issu de la falaise de Leucate balayée par les vents. Il est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goutte. Sur ce millésime tout en équilibre et en fraîcheur, ils avez privilégié l’élevage en cuve »béton » et les vins de presse (20% de la cuvée) élevés dans des barriques anciennes pour enrober et polir les tanins pendant près de 9 mois.
Dégustation: Sur le fruit, avec de belles lasagnes aux légumes, grillades de viandes et aussi plateau de fromages. Mais surtout, étonnez-vous et étonnez vos convives pour que tout autour de la table on puisse entendre :

« C’est Ze Fitou »…pour Ze plaisir qu’il procure et Za Buvabilité ! »

C’est en cette terre du Languedoc-Roussillon que le domaine le Mas des Caprices s’est implanté. Le plateau du village de Leucate, le sol du Fitou et des Corbières ont vu naître les premières vignes. Situées non loin de la frontière espagnole, à mi-chemin entre Port-la-Nouvelle et Perpignan, elles célèbrent cette nature si généreuse bercée par le climat du bassin Ouest Méditerranéen.*

Amoureux des bonnes choses, alchimistes à leurs heures, Mireille et Pierre Mann sont surtout respectueux de la nature. Tournés vers l’agriculture biodynamique, ils travaillent chaque année leurs vignes de manière à ce que les cuvées conservent la maturité et la fraîcheur du fruit.

Fiche technique