Terre de vertus Premier cru Brut Nature 2015 - Champagne Larmandier
Cette parcelle de Chardonnay est vinifiée séparément depuis 1995.
Il s’agit du lieu-dit Les Barillers situé en milieu de coteau à Vertus. Ce terroir est très particulier, délicat, salin et en même temps très complexe. L’équilibre est là, nul besoin d’assembler !
100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !
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Au 19e siècle, les Larmandier travaillent déjà dans la Côte des
Blancs, sur cette craie épaisse du Campanien qui se transmet aux vins.
Le souci des vignerons n’a pas changé : que cette minéralité se retrouve
dans le verre. La marque Larmandier-Bernier se crée en 1971, mais
déjà avant, la maison founissait les grandes tables de Paris. L’arrivée
de Pierre et Sophie marque un tournant, en 1988, avec l’abandon rapide
des herbicides, le retour du travail du sol, des pratiques qui détonnent
dans la Champagne de l’époque… Mais les résultats sont là : les vins
s’affinent, et la confiance portée en amène une autre ; en 1999, les
vinifications passent en levure indigène, le domaine opte pour la
biodynamie, puis le froid inox est abandonné. L’étape suivante commencera
en 2002, avec le achats de parcelle, culminant en 2018 avec la fin du
négoce : désormais, tous le raisin sera Larmandier-Bernier (Arthur
compris, puisque le fils rejoint l’exploitation en 2017). Nous avons toujours choisi de ne pas acheter de raisins pour maîtriser la qualité et l'authenticité de nos vins. Nous ne pouvons donc pas produire plus que nous récoltons.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Larmandier-Bernier
- Vigneron
- Pierre Larmandier
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Champagne
- Sous-Région
- Vertus
- Type & Couleur
- Bulles
- Type & Fruit
- Brut
- Méthode
- Méthode Champenoise
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Champagne Premier cru
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl