Terre de vertus Premier cru Brut Nature 2015 - Champagne Larmandier

68,90 € TTC

Champagne Larmandier-Bernier - Vins naturels de Champagne

Cette parcelle de Chardonnay est vinifiée séparément depuis 1995. Il s’agit du lieu-dit Les Barillers situé en milieu de coteau à Vertus. Ce terroir est très particulier, délicat, salin et en même temps très complexe. L’équilibre est là, nul besoin d’assembler !

100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !

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Au 19e siècle, les Larmandier travaillent déjà dans la Côte des Blancs, sur cette craie épaisse du Campanien qui se transmet aux vins. Le souci des vignerons n’a pas changé : que cette minéralité se retrouve dans le verre.

La marque Larmandier-Bernier se crée en 1971, mais déjà avant, la maison founissait les grandes tables de Paris. L’arrivée de Pierre et Sophie marque un tournant, en 1988, avec l’abandon rapide des herbicides, le retour du travail du sol, des pratiques qui détonnent dans la Champagne de l’époque… Mais les résultats sont là : les vins s’affinent, et la confiance portée en amène une autre ; en 1999, les vinifications passent en levure indigène, le domaine opte pour la biodynamie, puis le froid inox est abandonné. L’étape suivante commencera en 2002, avec le achats de parcelle, culminant en 2018 avec la fin du négoce : désormais, tous le raisin sera Larmandier-Bernier (Arthur compris, puisque le fils rejoint l’exploitation en 2017.

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