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Vouette & Sorbée - Fidèle Magnum
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Vouette & Sorbée - Fidèle Magnum

110,00 €   TTC
Vouette & Sorbée - Champagne naturel

La fidèlité est exclusive par définition. Dans ce vin naturel de Champagne vous retrouverez toutes les saveurs vineuses du seul Pinot Noir, de nettes sensations calcaires, signe d’un pur sol kimméridgien.

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Madame Vouette et Monsieur Sorbée ? Mais non ! Bernard et Hélène Gautherot ont choisi leur nom de domaine en associant les noms de leurs plus belles parcelles.

Pensez à déboucher la bouteille au moins une demi-heure avant dégustation et appréciez-la à une température de 10-12 degrés.

La cueillette est manuelle et étalée sur 3 semaines environ. Un coquard vertical assure le pressurage. A partir de cette étape tout est simple : sans pompage, les jus sont décantés et descendent dans les fûts de 400 litres… Les fermentations se font grâce aux levures présentes sur le pruine des baies.

Champagnes vinifié et élevé sous bois.




Fiche technique

Producteur
Vouette & Sorbée
Type & Couleur
Bulles
Type & Fruit
Extra brut
Conditionnement
Bouteille 150cl
Pays d'origine
France
Région de production
Champagne
Appellation
Champagne
Terroir
Sol kimméridgien
Cépage
Pinot noir
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée