Corton Grand Cru "Les Renardes" 2016 - Matthieu Gille

150,00 € TTC

125,00 € HT

Matthieu Gille - Vins de Bourgogne

« Les Renardes » est une parcelle assez élevé en altitude sur le versant oriental de la colline de la Montagne de Corton. Le terroir est caractérisé par des sols de marnes caillouteuses, riches en fer, avec une orientation sud-est. Ce sont des vieilles vignes de plus de 50 ans avec un rendement de 35hl/ha. L'agriculture se fait sans pesticides ni herbicides.

À la dégustation, on retrouve des parfums de cerises noires, de violettes et d’épices.

Cette cuvée méritent d'être attendu une décennie avant d'être dégustée afin d'y découvrir tout son potentiel et sa complexité. Après vieillissement, des notes de cuir et de sous-bois s'ajoutent au bouquet pour vous offrir une expérience extraordinaire. À méditer à chaque gorgée !

Potentiel de garde : 30 ans

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Producteur Matthieu Gille - Vins de Bourgogne

Le domaine Gille est un des derniers grands traditionnels, chez qui les Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Pommard, Corton Grand cru ou Nuits-Saint-Georges rayonnent de ce charme typique, pas démonstratif ou exubérant de prime abord, mais grandiose dans le temps et l’élégance.

Chez les Gille, le temps, les vignes et les vins se rejoignent dans la distance, la patience. Plus ancienne famille de Comblanchien, les Gille cultivent sur plusieurs appellations, et leur savoir-faire les amène à intervenir sur d’autres également. La transmission est au cœur des valeurs, et chaque génération apprend de la précédente.

La majorité des vignes est anciennes (entre 45 et 90 ans), les rendements sont bas. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes, les fermentations naturelles, l’intervention minimale.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique