Bourgogne « Landré » 2019 - Derain
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Bourgogne « Landré » 2019 - Derain

26,80 €   TTC

22,33 € HT

Domaine Derain - Vins naturels de Bourgogne

Landré est un grand vin blanc naturel élaboré par Carole Schwab et Julien Altaber sous le nom de Domaine Derain.
Les raisins de Chardonnay utilisés pour ce vin proviennent de la toute petite parcelle plantée en 1920 ! A cette époque, il a été complanté avec de petites quantités de Pinot Blanc, ce qui rend ce vin absolument étonnant. Les raisins sont cultivés biologiquement.
Les grappes entières sont pressées, fermentées et élevées en fûts de chêne français pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Quantité


Dominique Derain est un personnage assez flamboyant dans une appellation qui en manque souvent, Saint-Aubin. Né aux Hospices de Beaune, on aurait pu le croire prédestiné, mais c’est la tonnellerie qu’il choisit d’abord.

Puis Dominique valse de domaine en domaine, où son audace n’est pas toujours reconnue, dirons-nous pour faire dans l’euphémisme. 1988 marque le tournant vers la production, à Saint-Aubin et à Gamay, sur une vieille vigne pré-phyloxérique. C’est le début d’une grande aventure, qui change de main (sans changer de philosophie) en 2016* : ce seront désormais ses 2 fidèles employés, Carole Schwab et Julien Altaber (du Sextant) qui tiendront les levures par les cornes.

Le domaine compte environ 8ha. Il a été certifié bio et demeter, mais a claqué la porte sans changer de méthodes de travail : calendrier lunaire, tisanes, préparations de bouse et silice, les grand classiques…sauf qu’ici, on dynamise à la main, en tonneau, et répandues à dos d’homme, oui monsieur !

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Derain
Vigneron
Dpminique Derain
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Cépage
Chardonnay
Millésime
2019
Appellation
AOP Bourgogne
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Soufre
Vins sans soufre ajouté
Conditionnement
Bouteille 75cl