Le zézé 2020 - Marie Thibault

Marie Thibault - Vins de Touraine

Marie Thibault élabore son vin naturel et pur dans la vallée de la Loire, près de Tours. Nous sommes habitués à ses magnifiques Grolleau rouges mais le millésime 2020 a été très compliqué à cause des pluies de septembre qui ont apporté des problèmes d'acétate déjà dans les vignes. Pour ne pas prendre trop de risque, Marie a décidé de faire les vins rosés cette année là en limitant la macération au temps minimum.

Un vrai rosé multi-saison. Charnu, fruits rouges (prunes, chair de pomme) avec structure et minéralité.

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Diplômée en biologie et en œnologie, Marie Thibault commence son aventure viticole au début des années 2000. Elle a travaillé pendant un certain temps chez François Chidaine à Montlouis, où elle est tombée amoureuse de Chenin Blanc.

Marie commence avec sa première parcelle qui, en 2011, couvre 3,5 hectares situés à Azay-le-Rideau, un environnement moins connu de l'AOC Touraine dans la vallée de la Loire.

Elle a immédiatement commencé à pratiquer l'agriculture biologique en 2011 et 2014 sera son premier millésime certifié.

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