Rosae 2020 - Pianogrillo

Pianogrillo - Vins italiens et huile d'olives

Frappato Rosé, obtenu par une légère macération sur peaux, une couleur cerise intense, une légère note de poivre au nez, typique de Frappato, alternant avec des notes de fraises des bois et un soupçon de thym citron qui donne au vin un arôme rond et épicé, très proche du style de la Provence.

Sa faible teneur en alcool le rend facile à boire, ce qui en fait un rosé vraiment intéressant et incroyablement léger. Un vin féminin - dans le sens le plus noble du terme - qui parvient à vous envelopper comme une écharpe en cachemire en plein été. Idéal à déguster à une température arctique - 10/12 degrés au maximum - pour accompagner un poisson grillé.

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Producteur Pianogrillo - Vins italiens et huile d'olives

Lorenzo - le pianiste, le poète, le producteur d'huile d'olive, le vigneron, l'ami et un grand cuisinier !

Le domaine est situé à 480 m d'altitude, entre les ciprus et l'oliveraie. Le sol calcaire accueille 4 hectares de vignes. Les cépages cultivés ici de manière biologique sont Grillo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico et Carricante.

Les vins sont droits, élégants avec une grande minéralité. Les rouges, comme le célèbre Cerasuolo di Vittoria DOCG, la seule appellation DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de Sicile, sont soyeux et délicats. Le Frappato, comme toujours fruité et frais. Le Nero d'Avola à la griffe terreuse. Les blancs fruités, frais avec une grande acidité.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique