Les Brumes 2020 Magnum - Pauline Broqua

Pauline Broqua - Domaine des Buis - Vins de l'Aveyron

Vignes de Chenin âgées de 40 ans sur sables granitiques. Pressurage direct. Vinification et élevage en cuve sur lies fines. Bouche assez dense et pure, notes herbacées, épicées et fruits mûrs : Un vrai régal !

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Producteur Pauline Broqua - Domaine des Buis - Vins de l'Aveyron

Pauline Broqua débute dans la branche de l’autre côté du verre, à Toulouse, au Temps des Vendanges et à la Pente Douce, avant de trouver l’amour de la production de vins vivants et de s’installer à Entraygues sur Truyères, au pied de l’Aubrac.

Quand on vous dit que l’Aveyron est l’avenir du vin naturel français ! Pauline ne débarque pas en short et a fait ses armes chez Yoyo (à Banyuls) et Nicolas Camarans.

C’était inévitable : elle aura du Fer Servadou, ainsi que du Négret de Banhars, sans oublier les indémodables Chenins et Cabernets Francs. 2 hectares d’abord, devenus 7 en 2019.

Ni chimie ni subterfuges : les vins de Pauline Broqua ont une grâce aérienne et un caractère bien à eux, du côté élégant de la force.Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique