Mondeuse 2020 - Belluard
Domaine Belluard - Vins de Savoie
Cet excellent vin rouge naturel est le fruit de la petite production du regretté Dominic Belluard. Ce vin rare est produit à partir de raisins cultivés à 450 mètres d'altitude. Le terroir - mot que nous utilisons si souvent, prend ici une réelle dimension. Le sol est composé d'un éboulis calcaire et d'argile. Il est vinifié grâce à la fermentation spontanée et aux levures indigènes.
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Créé en 1947, le Domaine BELLUARD s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc.
Dominique BELLUARD exploite depuis 1988 l'un des plus ancien vignoble alpin où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.
Aujourd'hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d'élaboration, d'où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamique.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Belluard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Savoie
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Mondeuse
- Millésime
- 2020
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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