Matassa - Les Myrs Ace of Spades
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Matassa - Les Myrs Ace of Spades

24,00 €   TTC
Matassa

Souvenez vous d'un des meilleurs albums de Motörhead, publié en 1980 sous le titre Ace of Spades ? Mettez la musique ON et le bouchon de la bouteille OFF/OUT ! Même l'étiquette de cet album ressemble à un endroit paisible à côté des vignobles biologiques des Toms aux Myrs. D'ailleurs, c'est aussi l'hommage au personnage de Clint Eastwood, L'homme sans nom de la trilogie des dollars de Sergio Leone.

Quel genre de raisins y fait-il pousser ? Bien sûr Mourvèdre et Carignan ! Ace of Spades n'est pas un vin de type POP, il est plutôt classé "métal puissant" - en effet il a été fermenté en inox… la macération carbonique fait exprimer aux raisins toutes les notes volcaniques que ce terroir particulier possède. Fermentation spontané avec les levures indigènes. C'est un véritable master Pièce !

Quantité


Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.




Fiche technique

Producteur
Matassa
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Terroir
Schiste entouré de garrigues
Millésime
2019
Cépage
Carignan
Mourvèdre
Teneur en alcool
12%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée