Le vent dans les voiles Blanc 2023 - Valérie Courrèges
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Valérie Courrèges - Vins itinérants
Ce 100% Rolle (Vermentino) provient d'un terroir sur sol argilo-calcaire en conversion biologique, et les vignes ont en moyenne 40 an d'âge.
Vinification parcellaire, pressurage direct en grappes entières non foulées, respectant ainsi au maximum l'intégrité du fruit sans aucune trituration. La fermentation s'effectue sur levures indigènes en petites cuves béton, puis l'élevage se poursuit sur lies fines en cuves.
Il en résulte un vin rond en bouche quoique sec, sur des arômes de pêches blanches et de mie de pain, finale vive et équilibrée, un vin blanc très agréable à déguster !
Cet article est épuisé.
Valérie Courrèges est née dans le sud-ouest, et si sa vie professionnelle d’oenologue de renom l’a menée de la Californie à la Provence, il semblait écrit qu’elle retrouve le pays un jour.
C’est en terres cadurciennes qu’elle s’installe en 2019 avec son compagnon (accessoirement lui-aussi vigneron, nommé Mathieu Cosse) et rachète les 22ha du Clos Rességuier, près de Cahors.
L’ex-directrice du Château Fontainebleau du Val y travaille bien entendu le malbec, mais aussi la syrah, le merlot et le cabernet francs, vinifiés en levures indigènes et en cuves béton ou grès.
Des vins travaillés mais sans chimie de synthèse, ni filtration ou collage.
Fiche technique
- Producteur
- Valérie Courrèges
- Vigneron
- Valérie Courrèges
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Vermentino
- Millésime
- 2023
- Teneur en alcool
- 13%
- Mode de culture
- Culture en conversion biologique
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Vinification parcellaire, pressurage direct en grappes entières non foulées, respectant ainsi au maximum l'intégrité du fruit sans aucune trituration. La fermentation s'effectue sur levures indigènes en petites cuves béton, puis l'élevage se poursuit sur lies fines en cuves.
Il en résulte un vin rond en bouche quoique sec, sur des arômes de pêches blanches et de mie de pain, finale vive et équilibrée, un vin blanc très agréable à déguster !
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