Trinch 2021 - Breton
  • Trinch 2021 - Breton

Trinch 2021 - Breton

17,00 €   TTC

14,17 € HT

Domaine Breton - Vins naturels de Loire

Vendange égrappée, puis macération de 18 jours à basse température de manière à extraire les arômes primeurs, avec les levures indigènes. C'est une question technique…naturelle... mais que dire de ce vin ? Alors, ce cabernet franc naturel est tout simplement magnifique ! Nous avons passé tant de soirées étonnantes avec cette bouteille spéciale - elle vous tiendra compagnie pendant l'apéritif et sera également un bon invité sur la table du dîner. Il est frais et juteux, avec une structure solide et des tannins bien équilibrés. C'est bien plus qu'un simple vin glouglou, élaboré par de supers vignerons: Catherine et Pierre Breton !

Quantité


L’aventure du domaine commence en 1886, et se joue donc sur plusieurs générations. Concernant les actuelles, un bref historique :

1985, sortie de cave coop’ pour Pierre, puis reprise de 6 hectares de Chinon en 1989. Biologique, puis biodynamie, et en 1994, « Nuit d’Ivresse », première cuvée sans soufre. En 2002, Catherine vinifie ses premiers Vouvray, sur le domaine de ses parents. Paul la rejoint en 2016 et vinifie « Pierres Rousses ».

La Loire, donc. Restigné, Benais et Bourgueil, avec le mono-cépage cabernet franc, et Vouvray, avec le mono-cépage Chenin. Chinon, où le Cabernet franc s’épanouit. Des terroirs anciens et des vignes âgées, replantées en selection massale quand besoin est.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Producteur
Domaine Breton
Type & Couleur
Vin Rouge
Cépage
Cabernet Franc
Millésime
2021
Appellation
Bourgueil AOC
Terroir
Terroirs argilo calcaire et graviers sur le coteau de Bourgueil
Teneur en alcool
12,5%
Label
Demeter
Mode de culture
Culture en biodynamie certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl