Les Calades - Mas Foulaquier
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Les Calades 2019 - Mas Foulaquier

27,00 €   TTC

22,50 € HT

Mas Foulaquier - Vins du Languedoc

Les Calades est la grande cuvée typée Pic Saint-Loup de la gamme avec sa majorité de Syrah qui donne des notes épicées. On retrouve la patte de Foulaquier à travers la recherche de fraîcheur et de gourmandise à la fois. Cette parcelle, plantée de sélections clonales assez productives par l'ancien propriétaire en 1990 est conduite en cordon de royat. Elle est travaillée avec soin comme toutes les autres en agriculture biodynamique certifiée. Le terroir supporte ces rendements plus élevés grâce à une dominante d'argiles rouges à cet endroit précis de la parcelle de Foulaquier.

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Foulaquier est un lieu dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne, dont les premières traces de civilisations datent de l’an mille.

La particularité de ce domaine est de posséder un magnifique terroir calcaire avec des argiles rouges sur une grande profondeur, terroir conduit en biodynamie depuis 2006 par Pierre et Blandine.

Les vendanges manuelles en caissette de 20 kg permettent de vinifier des raisins sains et d’encuver sans pompage, sans produits oenologiques et par gravité. La macération très longue sous forme d’infusion de raisin et l’élevage réalisé en suivant les principes de la biodynamie dans différentes pièces de bois affinent les tanins.

Depuis 2016, le domaine évolue vers des élevages en grandes amphores en grès afin de renforcer la finesse des vins.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Mas Foulaquier
Vigneron
Blandine Chauchat et Pierre Jequier
Pays d'origine
France
Région de production
Languedoc
Sous-Région
Claret
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Grenache
Syrah
Millésime
2019
Appellation
AOP Pic Saint Loup
Terroir
un coteau d’éboulis calcaires de 135 millions d’années sur argiles rouges
Teneur en alcool
14%
Label
Vins Méthode Nature
Mode de culture
Culture en biodynamie certifiée
Élevage
Amphore
Barriques
Conditionnement
Bouteille 75cl