Tissot - Trousseau Amphore
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Arbois Trousseau En Amphore 2019 - B&S Tissot

Bénédicte et Stéphane Tissot - Vins naturels du Jura

Fantastique vin rouge naturel élaboré à partir du cépage Trousseau. Les vignes biologiques cultivés selon les méthodes biodynamiques sont cultivés depuis 50 ans sur un terroir argileux. Vendanges manuelles et égrappage. Macération pelliculaire de 3 mois dans des amphores de 420 litres. Après un gentil pressurage, le vin est élevé dans la même amphore pendant 4 mois.
Super juteux, plein de fruits rouges, grande acidité et fraîcheur. Ce vin est encore meilleur quand la température de service de 14 degrés.

Disponible uniquement sur demande
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Quantité


Le travail de Benedicte et Stephane Tissot s’inscrit dans la continuité de celui de Mireille et André, les parents de Stephane, qui avaient crée le domaine en 1962, à quelques kilomètres d’Arbois, mais surtout dans celle de la lecture des terroirs, de leurs subtilités, et des jus qui peuvent en sortir.

Le domaine est assez grand pour les standards jurassiens : presque 50 ha, en Biodynamie, pour 35 cuvées annuelles. Les terroirs sonnent comme des promesses de bien-boire : les Bruyères, La Mailloche, en Barberon, Curon... La diversité est au rendez-vous et le résultat, au niveau de l’effort ; le domaine, c’est aussi un défi humain (15 employés, 50 vendangeurs, parfois plus, l’accueil jurassien étant légendaire) et animal (Bracadabra, le cheval du domaine).

Chez les Tissot, il n’y a pas de « petite cuvée » : tout est organisé pour que les vins aient une identité, une qualité intrinsèque qui écarte toute déception de la dégustation.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
B&S Tissot
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
Arbois
Millésime
2018
Cépage
Trousseau
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Biodyvin
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Élevage
Amphore
Vigneron
Stéphane Tissot





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