Arbois Trousseau En Amphore 2019 - B&S Tissot
Bénédicte et Stéphane Tissot - Vins du Jura
Fantastique vin rouge naturel élaboré à partir du cépage Trousseau. Les vignes biologiques cultivés selon les méthodes biodynamiques sont cultivés depuis 50 ans sur un terroir argileux. Vendanges manuelles et égrappage. Macération pelliculaire de 3 mois dans des amphores de 420 litres. Après un gentil pressurage, le vin est élevé dans la même amphore pendant 4 mois. Super juteux, plein de fruits rouges, grande acidité et fraîcheur.
Ce vin est encore meilleur quand la température de service est de 14 degrés.
Cet article est épuisé.
Le travail de Benedicte et Stephane Tissot s’inscrit dans la continuité de celui de Mireille et André, les parents de Stephane, qui avaient crée le domaine en 1962, à quelques kilomètres d’Arbois, mais surtout dans celle de la lecture des terroirs, de leurs subtilités, et des jus qui peuvent en sortir.
Le domaine est assez grand pour les standards jurassiens : presque 50 ha, en Biodynamie, pour 35 cuvées annuelles. Les terroirs sonnent comme des promesses de bien-boire : les Bruyères, La Mailloche, en Barberon, Curon... La diversité est au rendez-vous et le résultat, au niveau de l’effort ; le domaine, c’est aussi un défi humain (15 employés, 50 vendangeurs, parfois plus, l’accueil jurassien étant légendaire) et animal (Bracadabra, le cheval du domaine).
Chez les Tissot, il n’y a pas de « petite cuvée » : tout est organisé pour que les vins aient une identité, une qualité intrinsèque qui écarte toute déception de la dégustation.Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- B&S Tissot
- Vigneron
- Stéphane Tissot
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Trousseau
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Arbois
- Teneur en alcool
- 14%
- Label
- AB
Biodyvin - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Élevage
- Amphore
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Fantastique vin rouge naturel élaboré à partir du cépage Trousseau. Les vignes biologiques cultivés selon les méthodes biodynamiques sont cultivés depuis 50 ans sur un terroir argileux. Vendanges manuelles et égrappage. Macération pelliculaire de 3 mois dans des amphores de 420 litres. Après un gentil pressurage, le vin est élevé dans la même amphore pendant 4 mois. Super juteux, plein de fruits rouges, grande acidité et fraîcheur.
Ce vin est encore meilleur quand la température de service est de 14 degrés.
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