Ostertag - Pinot noir Les Jardins
  • Ostertag - Pinot noir Les Jardins

Ostertag - Pinot noir Les Jardins

Domaine Ostertag - Vins naturels d'Alsace

Ce Pinot Noir exprime plutôt un caractère fruité que la parcelle spécifique. Les bacs se développent sur la composition du sol de gravier et d'argile.
Le vin élaboré avec 100% de raisins égrappés fermenté en cuve inox pendant 10 jours avec les remontages quotidiens.

Cet article est épuisé.

Quantité


Le domaine Ostertag a été façonné par les générations, pour atteindre l’excellence actuelle et sans doute plus encore, puis qu’Arthur a pris le domaine en main en 2018. Mais remontons un peu dans le temps...

Tout commence par de la polyculture, à l’époque d’Adolphe, qui abandonnera en 1959 les autres cultures pour ne se focaliser que sur la vigne et le monitorat d’auto-école, 2 activités clairement plus passionnantes que les betteraves.

En 1966, le domaine produit ses premières bouteilles en nom propre, puis viendra la bataille pour la reconnaissance, parce que le Bas-Rhin n’avait pas le vent en poupe. André récupère donc en 1980 un domaine de 4,5 hectares, dont il fera la réputation mondiale. Désormais, il y en a 15.

Zellberg, Fronholz, Muenchberg, Clos Mathis, Hagel…le domaine fait partie des incontournables, en biodynamie depuis 20 ans.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Ostertag
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Alsace
Millésime
2018
Cépage
Pinot noir
Teneur en alcool
13%
Label
Demeter