Bela 2020 - Burja
Burja - Vins de Slovénie
Un excellent vin blanc naturel aromatique de Slovénie ! L'assemblage de Riesling italien, Malvasia et Rebula avec quelques notes d'autres cépages locaux complantés sur les vignes.
Burja suit le style de vinification spontanée pour tous ses vins.
Le Bela a macéré pendant 7 jours sur les peaux et a passé un an dans les grands fûts en bois. Le résultat ? Un grand vin floral avec une harmonie parfaite entre l'acidité et la partie aromatique. Rien ne manque ici, rien n'est de trop.
Cet article est épuisé.
Le Domaine Burja est situé dans la Vipavska Dolina, près de la frontière italienne, avec environ 7 hectares de vignobles. La famille Burja de Primoz vit dans cette région depuis 1499, elle y cultive la vigne et y élabore le vin, c'est à ce jour Primoz qui dirige.
Dans le vin blanc, le processus de vinification utilise la macération courte d'environ 5 jours (cela dépend de la cuvée) et pour les vins rouges jusqu'à 20 jours de macération. La fermentation est toujours spontanée et aucune levure sélectionnée n'est utilisée.
Le Domaine Burja est certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique - Demeter.
Fiche technique
- Producteur
- Burja
- Vigneron
- Primož Lavrenčič
- Pays d'origine
- Slovénie
- Région de production
- Vipava
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Ribolla
Riesling - Millésime
- 2020
- Terroir
- Flysch (alternance de marnes, grès, brèches et conglomérats)
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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