Rollabal 2022 - Matassa

22,80 € TTC

19,00 € HT

Matassa - Vins du Roussillon

Cette bouteille a été élaborée à partir d'un jus de pressurage direct des cépages Mourvèdre et Carignan, fermenté dans des cuves de ciment. Embouteillé avant la fin de la fermentation, le Rollaball qui était auparavant un vin rouge léger est devenu sur le millésime 2022 un petnat légèrement rosé ! :)

Sec, aucun sucre résiduel. Sans ajout de so2.

Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique