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Saint Joseph D86 2019 - Matthieu Barret
22,50 € TTC
Domaine du Coulet, Matthieu Barret
le beau saint-Jo de Mathieu Barret, nom de code D 86 !
Vinification en levures indigènes, éraflage à 100%, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième... fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.
Elevage en Jarres en terre cuite de 10 hl et cuve béton
Un must
Le Domaine du Coulet est un domaine familial composé de 20 ha de vignes en côteaux sur des sols granitiques très dégradés. C'est le terrain de jeu de Matthieu Barret. Domaine du Coulet, Matthieu Barret
Il y cultive la SYRAH pour élaborer des vins rouges en AOC CORNAS et AOC COTES DU RHONE.
Une variante du terroir de Cornas avec l'assemblage de VIOGNIER, ROUSSANNE et MARSANNE a vu le jour pour développer un Brise Cailloux Blanc en Côtes du Rhône bien évidemment (l'appellation Cornas étant bien entendu exclusivement en Rouge à base de Syrah).
Pour compléter cette gamme, Matthieu a créé une structure commerciale nommée Matthieu BARRET SARL qui élabore des vins entrée de gamme principalement en cépage Syrah, Viognier, Roussanne et Marsanne.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine du Coulet
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Syrah
- Teneur en alcool
- 13%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
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