Domaine aux moines Tessa Laroche - Roche aux Moines AOC Savennière - 2021
Domaine aux moines - Vins de Loire
Un surprenant vin blanc élaboré à partir du Chenin blanc. Le vignoble biologique est cultivé sur les coteaux de Savennieres composés d'un terroir de schiste, de grès et d'argile.
Les raisins, après une vendange manuelle, sont lentement fermentés puis élevés en fûts de bois et en foudres.
Cristal clair, magnifique bouteille de Chenin.
Cet article est épuisé.
Le Domaine aux Moines situé à Savennieres fait des vins qui racontent la vallée de la Loire, sans crier, sans être vilains, sans étiquettes choquantes et tout le reste. Des vins naturels qui sont le fruit de la vision de deux femmes, Monique et sa fille Tessa.
Monique Laroche nous a quittés en 2020 et aujourd'hui, c'est Tessa qui continue cette belle mission, et elle le fait à perfection.
Cette grande femme et belle personne dirige les 12 hectares de vignobles biologiques et continue de planter de nouvelles vignes. Elle regarde toujours ce qui se passe autour d'elle, comment le climat change et ce qui peut être fait pour le meilleur résultat final. Toujours courtoise et aussi, toujours d'une excellente compagnie pour un verre de vin
Fiche technique
- Producteur
- Domaine aux Moines
- Vigneron
- Tessa Laroche
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Sous-Région
- Savennières
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2021
- Appellation
- AOC Savennières
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Cristal clair, magnifique bouteille de Chenin.
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