Exilé blanc 2020 - Jousset
Domaine Jousset - Vins de Montlouis-sur-Loire
Même si Lise et Bertrand Jousset travaillent beaucoup avec la gravité, leurs vins nous donnent un effet absolument contraire. Il semble qu'on puisse voler… Cet assemblage de Chenin Blanc et Colombard a une légèreté rare et très élégante. Il vous raconte une histoire importante sur le terroir d'où il vient, sur les cépages, sur la Loire - c'est certainement un vin de méditation qui vous permet de vous détacher de la réalité. Un Blanc sec avec un bon équilibre entre rondeur et tension.
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Comme beaucoup, Lise et Bertrand ont eu une vie avant de produire du vin : elle en a servi et vendu, et lui…a porté un uniforme. En tout cas, aujourd’hui, il font un des meilleurs Montlouis-sur-Loire qui soit, et savent en parler, le faire gouter, et donner envie d’y regoûter. Le domaine existe depuis 2004, et le fil directeur, c’est le partage. Le travail et le terroir, le plaisir personnel et le partagé, le boire et le manger, tout est histoire de partage.
« La vigne c’est mon jardin, c’est là que je me sens bien. C’est aussi là que se fait le vin, alors autant y passer le temps qu’il faut. » Et dans l’jardin, y’a du ch’nin, ce cépage splendide qui ne supporte pas la médiocrité. Ça tombe bien : ici, du canon de l’apéro à la grand quille, on respecte le raisin et on entend lui faire dire le meilleur.Le Bio est de mise, sans tergiversation. Plus encore, le vin doit être vivant, et donc les sols l’être aussi. Pas de pétrochimie dans les vignes, forcément. Un peu de soufre, cuivre, fumier et beaucoup de travail avant tout : on lit, on observe, on déduit, on essaye. Les principes biodynamiques sont à l’essai depuis 2015.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Jousset
- Vigneron
- Lise et Bertrand Jousset
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Sous-Région
- Montlouis-sur-Loire
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
Colombard
Ugni Blanc - Millésime
- 2020
- Terroir
- Argilo-calcaire et sable à silex
- Teneur en alcool
- 14%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Service
- 12°
- Accords culinaires
- fruits de mer, fromages, apéritif, cuisine japonaise
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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