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La Cosa The Thing 2019 - Alfredo Maestro
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Alfredo Maestro - Vins d'Espagne
La Cosa - La Chose est un vin doux naturel fou !
Le vin est élaboré à partir de la variété de raisin Moscatel de Alejandría ou si vous préférez Moscato di Alexandria ou simplement Muscat d'Alexandrie :)
Les vignobles sont situés à Valtiendas (Ségovie) sur un sol rocheux,
argileux, à une hauteur de 1.000 m d'altitude.
Les vendanges tardives se font normalement à la fin du mois d'octobre. Les raisins de Moscatel sont suspendus pendant 2 mois pour une aération et une déshydratation naturelles.
On peut noter la présence de Botrytis dans 90% des raisins.
Après le pressurage, le jus est fermenté dans la cuve inox - sans corrections ni ajouts. La fermentation alcoolique a été lente et à basse température. En hiver, après la fin de la fermentation, le vin a été soutiré.
Cette bouteille est une chose a déguster sans attendre !
Alfredo produit pas moins de 11 cuvées à partir de vignobles uniques et notamment de très rares parcelles de vieilles vignes de cépages Garnacha, Garnacha Tintorera et Albillo situées dans la Ribera del Duero (appellation Vino De La Tierra De Castilla Y Leon) ; ce sont des raisins qui ont été jadis très appréciés dans la région, mais qui ont perdu leur popularité en raison de la fascination de la région pour la production d'un vin 100% Tinto Fino.
Alfredo a pour objectif de faire "des vins faciles au caractère marqué par la terre et le millésime, des histoires authentiques, transmises différemment chaque année et non modifiées par la main de l'homme dans la cave".
Fiche technique
- Producteur
- Alfredo Maestro
- Vigneron
- Alfredo Maestro
- Pays d'origine
- Espagne
- Région de production
- Vallalolid
- Sous-Région
- Segovia
- Type & Couleur
- Vin Doux
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Muscat d'Alexandrie
- Millésime
- 2019
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 11%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Service
- 10°-13°
- Conditionnement
- Bouteille 37,5 cl
6 autres références associées :
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Le vin est élaboré à partir de la variété de raisin Moscatel de Alejandría ou si vous préférez Moscato di Alexandria ou simplement Muscat d'Alexandrie :)
Les vignobles sont situés à Valtiendas (Ségovie) sur un sol rocheux,
argileux, à une hauteur de 1.000 m d'altitude.
Les vendanges tardives se font normalement à la fin du mois d'octobre. Les raisins de Moscatel sont suspendus pendant 2 mois pour une aération et une déshydratation naturelles.
On peut noter la présence de Botrytis dans 90% des raisins.
Après le pressurage, le jus est fermenté dans la cuve inox - sans corrections ni ajouts. La fermentation alcoolique a été lente et à basse température. En hiver, après la fin de la fermentation, le vin a été soutiré.
Cette bouteille est une chose a déguster sans attendre !