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Pouilly Fuissé Le Clos de Monsieur Noly 2009 - Valette
127,00 € TTC
Maison Valette - Vins de Mâcon-Chaintre
Le Pouilly-Fuissé Clos Noly 2009 du Domaine Valette est un vin d’une élégance rare, reflet d’un terroir calcaire d’exception et du savoir-faire précis de la famille Valette. Ce millésime dévoile une belle maturité avec des arômes complexes de fruits blancs mûrs, de poire et de pêche, accompagnés de nuances subtiles de fleurs blanches et de notes toastées délicates.
En bouche, la structure est riche et harmonieuse, avec une belle rondeur et une tension minérale qui équilibre parfaitement la matière. La finale est longue et soyeuse, offrant une profondeur et une persistance remarquables. Un vin à la fois raffiné et généreux, idéal pour accompagner poissons en sauce, volailles rôties ou fromages affinés, ou pour se savourer seul et apprécier toute sa complexité.
Trois générations de vignerons ont travaillé ce domaine de 8,5 ha à Chaintre, petit village du sud de la Bourgogne entre le Mâcon et le Beaujolais.
Le père de Philippe a été le premier agriculteur de la région à cesser de vendre des raisins à la coopérative et à créer son propre vin de Domaine.
Après avoir terminé ses études d'oenologie en 1990, Philippe a pris la décision de convertir le vignoble en bio. Les deux années suivantes ont été très difficiles car sa préparation à l'école était loin de la réalité de l'agriculture biologique. Avec le temps, Philippe a réussi à former ses parcelles de Chardonnay pour maximiser l'expression du terroir sans aucun traitement chimique. Philippe dépendait plutôt de la diversité de la vie mico-biologique de ses vignobles pour produire des vins dynamiques.
Fiche technique
- Producteur
- Maison Valette
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2009
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 14,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Pouilly-Fuissé Clos Noly 2009 du Domaine Valette est un vin d’une élégance rare, reflet d’un terroir calcaire d’exception et du savoir-faire précis de la famille Valette. Ce millésime dévoile une belle maturité avec des arômes complexes de fruits blancs mûrs, de poire et de pêche, accompagnés de nuances subtiles de fleurs blanches et de notes toastées délicates.
En bouche, la structure est riche et harmonieuse, avec une belle rondeur et une tension minérale qui équilibre parfaitement la matière. La finale est longue et soyeuse, offrant une profondeur et une persistance remarquables. Un vin à la fois raffiné et généreux, idéal pour accompagner poissons en sauce, volailles rôties ou fromages affinés, ou pour se savourer seul et apprécier toute sa complexité.