Nouveau

Chablis 1er Cru Beauregard 2022 - Pattes Loup

74,00 € TTC

Domaine Pattes Loup - Vins de Chablis

Thomas Pico révèle encore une fois tout son savoir-faire à la vigne comme à la cave. Pour ce 1er Cru Beauregard 2022, il a sélectionné les mêmes vignes de 30 ans cultivées en bio à Courgis, sur un terroir exceptionnel en altitude.

Ce millésime a bénéficié d’un élevage de deux ans en vieilles barriques, qui met en lumière le fruit, la fraîcheur et la pureté naturelle du vin. Mis en bouteille sans filtration ni collage, il exprime pleinement son caractère authentique et vibrant.

Résultat : un Chablis au nez intense de groseille, à la vinosité généreuse et au corps parfaitement équilibré, avec une finale longue, minérale et élégante.

Au cœur du Chablisien, le Domaine Pattes Loup est dirigé par Thomas Pico, dont l’enfance à Courgis, entouré de vignerons, a nourri une passion profonde pour la viticulture. Diplômé en viticulture et œnologie à Beaune, il a fait le choix conscient de cultiver ses vignes selon les principes de la viticulture biologique, pour le respect de l'environnement et la santé de ses proches.

Thomas, jeune et talentueux, s’efforce de créer des vins qui reflètent la pureté de leur terroir. Ses Chablis, francs et transparents, sont élaborés avec des levures naturelles, dans le respect de la tradition et sans abus de SO2. Les élevages prolongés apportent à ses vins une complexité et une finesse incomparables.

Malgré des défis climatiques de ces dernières années, Thomas reste engagé à produire des jus de roche, d'une fraîcheur et d'une vivacité exceptionnelles. Les résultats de son travail témoignent de son dévouement, avec des vins qui ravissent les palais et qui portent en eux l'âme de Chablis.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique