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Molland 2022 - Bonnardot
25,00 € TTC
Domaine Bonnardot - Vins de Bourgogne
Le Molland est issu d'un terroir de Côte d'Or situé sur les coteaux de la vallée de la Saône. Dans le petit village de Bonnencontre cette parcelle est l'une des dernières d'un vignoble qui comptait 120 hectares avant la crise phylloxérique. C'est un assemblage de chardonnay et d'aligoté de vignes jeunes à 60 ans.
Au nez, le vin décline des arômes de fruits blancs mûrs, pomme, pêche, poire et plus agrumes à l'aération. Légèrement beurré.
En bouche, le vin est souple et fruité sur les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez, d'une longueur relativement courte.
Elisabeth, issue d’une famille de vignerons en Côte d’Or depuis 1470 s’est, dès son plus jeune âge, intéressée au travail de la vigne et du vin. En 1979 elle obtient son diplôme d’œnologie à l’école viticole de Beaune confirmant ainsi sa vocation de toujours. Est-ce qu'ils ont bien appris? Naturellement!
C’est à cette époque, après un passage chez Jules Chauvet qu’elle orientera son approche vers une vinification naturelle.
Elle transmettra cette sensibilité à ses enfants, qui mettront en application ses préceptes dès leurs premières vinifications.
En 1981, elle épouse Christophe, agriculteur à Bonnencontre. Au fil des années, leurs activités se sont diversifiées avec la plantation de cassis, puis la reprise de nouvelles parcelles de vigne sur la Côte et les Hautes Côtes de Beaune.
Aujourd’hui, le Domaine familial s’est étoffé suite à l'association de leurs trois fils Ludovic, Emilien et Antoine, chacun apportant sa pierre à l’édifice.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Bonnardot
- Vigneron
- Ludovic et Emilien Bonnardot
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Côte-d'Or
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Millésime
- 2022
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Le Molland est issu d'un terroir de Côte d'Or situé sur les coteaux de la vallée de la Saône. Dans le petit village de Bonnencontre cette parcelle est l'une des dernières d'un vignoble qui comptait 120 hectares avant la crise phylloxérique. C'est un assemblage de chardonnay et d'aligoté de vignes jeunes à 60 ans.
Au nez, le vin décline des arômes de fruits blancs mûrs, pomme, pêche, poire et plus agrumes à l'aération. Légèrement beurré.
En bouche, le vin est souple et fruité sur les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez, d'une longueur relativement courte.