
Ce vin est issu d'une sélection de Grenaches provenant de vignes agées de plus de 20 ans sur sol argilo-calcaire.
La récolte est faite manuellement dans des caisses de 15 kilos. La fermentation malolactique se déroule en fût. Vieillissement de 6 mois en fût de chêne français et américain.
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