Horiot - Sève Rosé de Saignée Vendanges 2012
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Sève Rosé de Saignée Vendanges 2012 (extra brut)- Dgmt 16052018 - Champagne Val Du Clos Horiot

45,00 €   TTC
Val Du Clos Horiot - Champagne naturel de Olivier Horiot

Ces joyeuses bulles sont issues de la macération carbonique du Pinot noir cultivé en bio en Champagne, précisément sur la parcelle appelée "barmont". Après la macération carbonique, le vin termine sa fermentation sur le fût de chêne, vieilli sur les lies. Le caractère est un peu rustique sur ce Champagne naturel mais le perlage parfait et le grand équilibre de l'acidité font de Sève un grand classique de la maison Horiot.

Quantité
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Vins de Champagne tranquilles ou bulleux, Olivier Horiot pratique une culture vivante, biodynamique et propose de vins plutôt inhabituels pour la région.

Le Domaine Horiot fait partie du village viticole de Riceys depuis plusieurs générations. Le propriétaire artisan vigneron actuel, Olivier, a grandi dans la région et cultive maintenant un peu plus de 8 hectares de raisins cultivés en biodynamie, certifié Biodyvin.

"nos vins sont liés à notre village, qui fut tantôt bourguignon, tantôt champenois au cours de siècles passés", explique Olivier Horiot.




Fiche technique

Producteur
Olivier Horiot
Type & Couleur
Bulles
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Champagne
Appellation
Champagne
Cépage
Pinot noir