La Grande Pièce 2011 - Saint Nicolas
39,00 € TTC
32,50 € HT
Domaine Saint Nicolas - Famille Michon - Vins de Vendée
La cuvée La Grande Pièce fait partie des cuvées prestiges du domaine. C'est une cuvée d'exception, rare et unique produite lors des meilleurs millésimes seulement. Elle est élaborée à base de vignes de pinot noir âgées de 30 ans, provenant de parcelles en coteaux exposées sud-ouest sur sols de schiste ardoisier gris bleu.
Les vendanges manuelles sont égrappées à 100%, et la vinification se fait naturellement sans ajout de so2 avec levures indigènes. La macération s'effectue pendant 4 semaines en cuve de bois ouverte, puis l'élevage se poursuit pendant 18 mois en barriques neuves.
Ce vin est d'une admirable densité, racé avec des tannins moelleux enrobant le palais. N'hésitez pas à le carafer.
Depuis trois générations, la famille Michon élabore de magnifiques vins au cœur d'une région célèbre pour... le sel de mer.
Même si les vignes étaient présentes à Brem sur Mer depuis le Vème siècle, il a toujours été difficile de percer dans d'autres régions viticoles. Mais en 1960, Patrice Michon a cru qu'il pouvait changer les choses et c'est ce qu'il a fait. Le Domaine Saint Nicolas est un domaine familial, certifié bio, Demeter, Biodyvin et Ecocert depuis 1995. Imaginez que les vins de Brem ont obtenu leur appellation seulement en 2011, sous l'AOC Fiefs Vendéens Brem !
Entre terre et mer, marais et forêt, le vignoble bénéficie d’un microclimat idyllique entre la commune de l’Ile d’Olonne et celle de Brem, en bordure d’anciens marais salants.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Saint Nicolas
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2011
- Terroir
- Schiste ardoisier gris bleu, limons et éléments silicieux
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
Biodyvin
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La cuvée La Grande Pièce fait partie des cuvées prestiges du domaine. C'est une cuvée d'exception, rare et unique produite lors des meilleurs millésimes seulement. Elle est élaborée à base de vignes de pinot noir âgées de 30 ans, provenant de parcelles en coteaux exposées sud-ouest sur sols de schiste ardoisier gris bleu.
Les vendanges manuelles sont égrappées à 100%, et la vinification se fait naturellement sans ajout de so2 avec levures indigènes. La macération s'effectue pendant 4 semaines en cuve de bois ouverte, puis l'élevage se poursuit pendant 18 mois en barriques neuves.
Ce vin est d'une admirable densité, racé avec des tannins moelleux enrobant le palais. N'hésitez pas à le carafer.