Les vins du Sud-Ouest
C'est une des régions les plus anciennes pour la production de vin en France.
Un millénaire avant la Bourgogne, 1500 ans avant Bordeaux, on y faisait déjà du vin. En 1520, lors d'une rencontre entre Henri VIII d'Angleterre et François Ier, le roi de France fit don de 50 barils de vin de Gaillac à son homologue, preuve de son estime. C'était et c'est encore un vin de grande qualité, désormais nimbé d'une aura mystérieuse, avec son cortège de cépages locaux...
En blanc, Ondenc, Loin de l'oeil (un possible descendant des vignes sauvages), Mauzacs (au pluriel, tant il y en a de variations)... En rouge, le Duras (plus local, on ne peut pas), le Braucol, le Prunelart (de la famille du Malbec). Une richesse et une fierté pour les vigneron·nes de la région, et un excitant mystère pour les papilles.
Laissez-vous tentez par des vins issus de cépages que vous n'avez jamais bus !
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- Producteur: Domaine Cazottes
