Timotheus 2018 Magnum - Gut Oggau
100,00 € TTC
83,33 € HT
Gut Oggau - Vins du Burgenland, Autriche
Ce vin blanc naturel est élaboré à partir des cépages Gruner Veltliner et Weissburgunder.
Les vignobles biologiques sont cultivés sur des sols de calcaire, d'ardoise, de gravier et de sable.
Comment
ce vin est-il élaboré ? Les raisins sont récoltés à la main et
partiellement égrappés. Un tiers des raisins fermente sur peau pendant environ 3 semaines tandis que le reste est directement pressé,
après quoi, le vin est ensuite ré-assemblé. La fermentation a lieu dans
des fûts de 500 litres. Le vin reste dans ces barriques pendant un
élevage d'environ 12 mois, sans bâtonnage. Le vin est mis en bouteille
sans collage, sans filtrage et sans ajout de soufre.
Quelle diversité ! Une dizaine de cuvées pour 14 hectares, voilà ce qui arrive quand Stéphanie & Eduard Tscheppe-Eselböck récupèrent de vieilles vignes au sein du Burgenland !
L’histoire du Gut Oggau commence par des travaux : remise en état du chai du 17e siècle, remise en état des vignes qui n’avaient pas vu la main de l’homme, ni de la femme pendant 20 ans…
Le renouveau prend forme en 2007. Depuis, un travail d’horloger, des soins exceptionnels (en biodynamie), des vinifications intransigeantes (pas de SO2, point), des vinifications au plus près du terroir de l’Est autrichien placent clairement le domaine sur la carte des vins à avoir bu absolument, pour la science et le plaisir !
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Gut Oggau
- Vigneron
- Stephanie et Eduard Tscheppe
- Pays d'origine
- Autriche
- Région de production
- Burgenland
- Sous-Région
- Oggau
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gruner Veltliner
Weissburgunder - Millésime
- 2018
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Magnum 150cl
8 autres références associées :
Ce vin blanc naturel est élaboré à partir des cépages Gruner Veltliner et Weissburgunder.
Les vignobles biologiques sont cultivés sur des sols de calcaire, d'ardoise, de gravier et de sable.
Comment
ce vin est-il élaboré ? Les raisins sont récoltés à la main et
partiellement égrappés. Un tiers des raisins fermente sur peau pendant environ 3 semaines tandis que le reste est directement pressé,
après quoi, le vin est ensuite ré-assemblé. La fermentation a lieu dans
des fûts de 500 litres. Le vin reste dans ces barriques pendant un
élevage d'environ 12 mois, sans bâtonnage. Le vin est mis en bouteille
sans collage, sans filtrage et sans ajout de soufre.