Délire d'Automne 2002 - Causse Marines
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Délire d'Automne 2002 - Causse Marines

80,00 €   TTC
Causse Marines - Vins Naturels de Gaillac
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Patrice Lescarret s’efforce de mettre à l’honneur les cépages autochtones et ancestraux cultivés dans la région gaillacoise.

« Les décrets d’appellation miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément empêchant le meilleur) ont eu raison de notre pugnacité », dixit; alors, la plupart des vins produits aujourd’hui par le domaine sont élevés au rang de vin de table.

Dans la vigne, pas de clone, que des "greffées en place" d’avant-guerre. Les nouvelles plantations sont issues d'une sélection massale méticuleuse. Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique.

Les rendements moyens s’échelonnent de 13 à 30hl/ha ces 10 dernières années. Évidemment, la totalité du vignoble est vendangée (et triée) manuellement. Ni artifices ni chimie dégradante, collage et filtration minimalistes.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Causse Marines
Type & Couleur
Vin Blanc de Macération
Conditionnement
Bouteille 50cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Millésime
2002
Label
AB