La Guillaume 2020 - Jean Maupertuis
18,00 € TTC
Jean Maupertuis - Vins de Saint Georges sur Allier
Ce producteur est limité à 2 articles maximum par commande
La cuvée La Guillaume 2020 est un rosé naturel singulier, élaboré par Jean Maupertuis, vigneron emblématique d’Auvergne. Issu de raisins 100 % gamay cultivés en agriculture biologique sur les sols volcaniques de Saint-Georges-sur-Allier, ce vin reflète pleinement le caractère vivant et vibrant de son terroir.
Le vin est obtenu par pressurage direct, avec une macération très légère, ce qui lui confère une robe pâle et lumineuse, presque cristalline. Au nez, il développe des arômes délicats de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, accompagnés de notes florales fraîches et d’une pointe d’agrumes.
En bouche, La Guillaume se distingue par sa légèreté et sa vivacité. La texture est fluide, portée par une belle acidité qui équilibre parfaitement le fruité. C’est un rosé sec, droit, très pur, sans artifice ni lourdeur, qui s’exprime avec beaucoup de fraîcheur et d’élégance. Aucun sulfite n’est ajouté à la vinification, dans le respect d’un travail naturel et minimaliste.
Idéal à l’apéritif, ce vin s’accorde aussi parfaitement avec des plats simples et estivaux : salades composées, légumes grillés, poissons, charcuteries légères ou encore cuisine asiatique. Servi frais, entre 8 et 10°C, il révèle toute sa gourmandise et sa personnalité.
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Installé depuis 1996 à Saint-Georges-ès-Allier, Jean Maupertuis cultive discrètement et soigneusement 4 hectares de raisins sur les sols basaltiques de la chaîne du Puy, sans engrais ni désherbant, un travail entièrement manuel.
Perchées à 450 mètres d'altitude, les vignes subissent une importante amplitude de température jour / nuit qui impose une maturation plus longue des raisins. Les vendanges, bien évidemment manuelles, se déroulent généralement en Octobre et en caisses.
Pour la vinification, c'est la macération de grappes entières. Fermentations naturelles, ni collage, ni filtration, le sulfitage est nul pour certains cuvées/millésimes.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Jean Maupertuis
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Auvergne
- Type & Couleur
- Vin Rosé
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2020
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
La cuvée La Guillaume 2020 est un rosé naturel singulier, élaboré par Jean Maupertuis, vigneron emblématique d’Auvergne. Issu de raisins 100 % gamay cultivés en agriculture biologique sur les sols volcaniques de Saint-Georges-sur-Allier, ce vin reflète pleinement le caractère vivant et vibrant de son terroir.
Le vin est obtenu par pressurage direct, avec une macération très légère, ce qui lui confère une robe pâle et lumineuse, presque cristalline. Au nez, il développe des arômes délicats de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, accompagnés de notes florales fraîches et d’une pointe d’agrumes.
En bouche, La Guillaume se distingue par sa légèreté et sa vivacité. La texture est fluide, portée par une belle acidité qui équilibre parfaitement le fruité. C’est un rosé sec, droit, très pur, sans artifice ni lourdeur, qui s’exprime avec beaucoup de fraîcheur et d’élégance. Aucun sulfite n’est ajouté à la vinification, dans le respect d’un travail naturel et minimaliste.
Idéal à l’apéritif, ce vin s’accorde aussi parfaitement avec des plats simples et estivaux : salades composées, légumes grillés, poissons, charcuteries légères ou encore cuisine asiatique. Servi frais, entre 8 et 10°C, il révèle toute sa gourmandise et sa personnalité.
Ce producteur est limité à 2 articles maximum par commande