Fidèle - Champagne Vouette et Sorbée
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Fidèle - Champagne Vouette et Sorbée

58,00 €   TTC

48,33 € HT

Vouette & Sorbée - Champagne

Dans ce Champagne vous retrouverez toutes les saveurs vineuses du seul Pinot Noir, accompagné de nettes sensations calcaires, signe d’un pur sol kimméridgien. En effet, les vignes utilisées pour cette cuvée proviennent d'un sol de type Kimmeridgien, qui s'apparente davantage à ce que l'on retrouve sur les terroirs de Chablis, et non pas la Champagne ! 

Quantité


Vouette et Sorbée, en plus d’être un grand nom avec ses magnifiques champagnes à la personnalité tranchée, c’est aussi un écosystème à part entière, où la vigne ne connaît que les 5 fidèles du domaine, les composts et tisanes maison, les vaches et l’ombre des fruitiers. À la cave non plus : pas de chaptalisation ou alors exceptionnellement, pas de dosage (c’est de l’extra-brut), ni collage ni filtration, long élevage en fût de chêne, fermentations en levures indigènes…

Le domaine, certifié en biodynamie depuis 1998, fait dans ce qu’il y a de plus artisanal et de pur, en Champagne.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Vouette & Sorbée
Vigneron
Bernard et Hélène Gautherot
Pays d'origine
France
Région de production
Champagne
Sous-Région
Aube
Type & Couleur
Bulles
Type & Fruit
Extra brut
Méthode
Méthode Champenoise
Cépage
Pinot noir
Appellation
Champagne
Terroir
Sol kimméridgien
Teneur en alcool
12%
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl





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