Les vins d'Australie

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Ah l’Australie... Si vous y tenez vraiment, on vous sort l’accord mets-vin avec un steak de kangourou ou un koala à la broche (sauce eucalyptus), mais comme on craint un peu le retour de boomerang dans la tête, on va se concentrer sur le raisin et ceux qui le travaillent.

Qui ? Une irréductible poignée des vignerons atypiques éparpillés autour d’Adélaïde Hills, la plus ancienne région viticole du pays, accessoirement une région un peu plus fraîche que le reste (entre 400 et 650 m d’altitude, CQFD). Des hommes et des femmes qui travaillent la terre, le fruit, écoutent le vent et les fermentations qui s’achèvent.

L’Australie est un « jeune » pays viticole d’à peine 200 ans, mais s’est inscrite dans l’imagier pinardier mondial par ses surfaces énormes, ses défis technologiques (il fait « un peu » chaud...) ses cuvées internationales de Barossa ou McLaren... Ça peut être très bon, mais à la Pangée, nous préférons aller vers ceux qui n’ont pas un dollar à mettre dans la pub sur papier glacé, vers les poètes du verre, les artisans du rang, les bricoleurs de génie.

Que font-ils ? Sauvignon blanc, Riesling, Sémillon, Chardonnay, Pinot noir, Merlot... sans tabous et souvent sans soufre, voilà la nouvelle scène australienne.

Australie

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Flat Out Field Blend 2021 - Borachio

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Sangiovese 2021 - Borachio

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Kikuya White 2021 - Commune of buttons

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Kikuya Red 2021 - Commune of buttons

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Basket Town White 2021 - Commune of buttons

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Cabernet Franc 2021 - Tom Shobbrook

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Pash Rash 2021 - Borachio

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Syrah 1125 2021 - Commune of buttons

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Eurilla 2021 - Commune of buttons

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Basket Town Red 2021 - Commune of buttons

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Prix de base 31,90 € -10% Prix 28,71 €
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Show Pony 2021 - Borachio

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Prix de base 33,90 € -10% Prix 30,51 €
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L'énorme Merlot 2021 - Lucy Margaux

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La Petite Piccadilly Chardonnay 2021 - Lucy Margaux

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Vino Rosso 2021 - Lucy Margaux

Vino Rosso 2021 - Lucy Margaux

Prix 35,00 €
Commune of Buttons - Kikuya

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Le Cimetière Piccadilly 2021 - Lucy Margaux

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Cinquante Nuances de Gris 2021 - Lucy Margaux

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Le Sauvignon Sensuel 2021 - Lucy Margaux

Le Sauvignon Sensuel 2021 - Lucy Margaux

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Piccadilly Chardonnay 2020 - Lucy Margaux

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Poco Rosso 2021 - Tom Shobbrook

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Out of Control 2021 - Lucy Margaux

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Sangiovese Stupefacente 2021 - Lucy Margaux

Sangiovese Stupefacente 2021 - Lucy Margaux

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Le Vilain Gris pétillant 2021 - Lucy Margaux

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Piccadilly Baies en Bois Chardonnay 2011 - Lucy Margaux

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Sauvignon blanc 2014 - Lucy Margaux

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Gamay Sauvage 2021 - Lucy Margaux

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ABC 2017 - Commune of buttons

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Merlot 2020 - Lucy Margaux

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Pinot Blanc 2020 - Lucy Margaux

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Lucy Margaux - Sangiovese Stupefacente

Sangiovese Stupefacente 2018 - Lucy Margaux

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ABC 2019 - Commune of buttons

ABC 2019 - Commune of buttons

Prix 35,00 €