• Maxime Magnon

Installé depuis près de 20 ans à Villeneuve-les-Corbières, Maxime Magnon a pour ainsi dire redonné ses lettres de noblesse à l’appellation Corbières.

Maxime Magnon

Bourguignon d'origine, Maxime a étudié au lycée agricole de Davayé et appris avec les plus grands ( il a même essuyé ses fonds de culotte sur les bancs de l'école avec Laurent Cazottes, c'est vous dire ! ) avant de choisir de s'installer dans le Sud-Est.

Il y travaille des vignes âgées de 80 ans en moyenne, un domaine de 14 hectares (8.5 en rouge et le reste en blanc). Dans le vignoble, suivant les traces de son ami Barral, les vaches et autres animaux désherbent savoureusement les parcelles et enrichissent les sols, aucune chimie, interventions minimales.

Les vendanges sont manuelles, les grappes entières macèrent à basse température, levures indigènes, aucun intrant et un faible sulfitage à la mise en bouteille. Ce style de vinification, dite "méthode Beaujolaise", font de ses vins de merveilleux OVNIS de l'appellation Corbières.

Pour un résultat calibré, propre et totalement appétissant.


Pays : France

Région: Corbières

Cépages: Grenache Noir, Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu

Cuves: Béton, vieilles Barriques

Agriculture: biologique, biodynamie





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